Det är ett recept som jag har hittat i SSS bok GI-noll! OMG, jag skulle kunna äta den till ALLT! Precis allt!
Sten Sture skriver att han använder den som ett alternativ till coleslaw.

 

1 litet blomkålshuvud

1-2 paket bacon
1 tub majonäs
1 salladshuvud (jag brukar ta en påse babyspenat som variation)

Riv blomkålen på ett rivjärn
Stek finhackad bacon knaprigt.
Strimla salladen fint och blanda allt med majonnäsen i en skål.
Salt och peppar känns inte nödvändigt och finns heller inte med i  receptet i boken.

En portion på 100 gram innehåller mindre än 2,5 kolisar och fettkvoten runt 2,5

Smaklig spis!